Technik żywienia i usług gastronomicznych

Gotuj, organizuj i rozwijaj swój gastronomiczny fach!

Ukończyłeś Branżową Szkołę I Stopnia i masz kwalifikację HGT.02? Chcesz zdobyć wyższy poziom wykształcenia i zostać technikiem żywienia i usług gastronomicznych? Branżowa Szkoła II Stopnia w Trzebini ZDZ w Katowicach pozwoli Ci kontynuować naukę i rozwinąć kwalifikacje odpowiadające współczesnym wymaganiom branży gastronomicznej.

Gastronomia mocno zmieniła się w ostatnich latach. Współczesna gastronomia wymaga dużej elastyczności i znajomości różnych potrzeb żywieniowych. Klienci coraz częściej zwracają uwagę nie tylko na smak i wygląd potraw, ale także na ich skład oraz możliwość dopasowania menu do swoich potrzeb. W restauracjach i innych miejscach gastronomicznych pojawiają się zamówienia uwzględniające m.in. dietę wegetariańską, wegańską czy różne ograniczenia żywieniowe. Chcąc dobrze odnaleźć się we współczesnej gastronomii, musisz znać różne potrzeby żywieniowe klientów i umieć odpowiednio na nie reagować.

Jak wygląda nauka?

Ucząc się w Branżowej Szkole II Stopnia, przez kolejne 2 lata będziesz dążyć do uzyskania kwalifikacji HGT.12 – Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.

Obejmuje ona bezpieczeństwo i higienę pracy, podstawy żywienia i gastronomii, planowanie żywienia, organizowanie produkcji gastronomicznej oraz prowadzenie usług gastronomicznych. W ramach kształcenia poznasz również język obcy zawodowy, rozwiniesz kompetencje personalne i społeczne oraz nauczysz się zasad organizacji pracy małych zespołów. Kształcenie zawodowe zrealizujesz w ramach kwalifikacyjnego kursu zawodowego (KKZ).

Nauka nie będzie ograniczać się wyłącznie do kształcenia zawodowego. Równolegle będziesz realizować przedmioty ogólnokształcące i przygotowywać się do egzaminu maturalnego.

Zalety naszej szkoły

Główną zaletą naszej szkoły, jeśli chodzi o zawód technik żywienia i usług gastronomicznych, jest nowoczesna pracownia gastronomiczna oraz wykwalifikowana kadra z doświadczeniem w gastronomii i dietetyce. Pokażemy Ci, jak zamienić teorię na konkretne działanie, pracować z nowoczesnym wyposażeniem gastronomicznym i rozwijać praktyczne umiejętności potrzebne w przyszłym zawodzie.

Nasza szkoła słynie również z sukcesów w konkursach kulinarnych i gastronomicznych na szczeblu lokalnym i ogólnopolskim. To dobra okazja, żeby sprawdzić swoje umiejętności i zdobyć nowe doświadczenia.

Do dyspozycji masz także multimedialną czytelnię i czasopisma branżowe, a poza zajęciami oferujemy również kursy, szkolenia, warsztaty i wyjazdy zawodowe. Nie brakuje u nas także zajęć sportowych.

Potrzebujesz zakwaterowania? W budynku szkoły znajduje się bezpłatny internat z wyżywieniem.

Co po szkole?

Masz już kwalifikację HGT.02 zdobytą w Branżowej Szkole I Stopnia. Dwa lata nauki w BS II pozwolą Ci uzupełnić ją o HGT.12 – Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Po spełnieniu wymagań związanych z ukończeniem szkoły i uzyskaniem kwalifikacji zawodowych otrzymasz dyplom zawodowy w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych oraz wykształcenie średnie branżowe. Zdana matura pozwoli Ci ubiegać się o przyjęcie na studia wyższe.

Technik żywienia i usług gastronomicznych daje Ci szerokie możliwości pracy. Znajdziesz zatrudnienie m.in. w restauracjach, hotelach, kawiarniach, barach, firmach cateringowych i stołówkach, a także w placówkach żywienia zbiorowego. Swoją wiedzę i doświadczenie wykorzystasz również w miejscach związanych z organizacją żywienia i kontrolą jakości żywności. Jeżeli myślisz o własnym biznesie, zdobyte kwalifikacje możesz wykorzystać do prowadzenia własnej działalności gastronomicznej.

Zespół Szkół w Trzebini
ul. Lipcowa 50, 32-540 Trzebinia

tel. kom. 609 729 800
e-mail: s-trzebinia@zdz.katowice.pl
www.szkoly.trzebinia.zdz.pl